Pierogi nadziewane serem lub ziemniakami z serem / Ravioli filled with cottage cheese, with or without the addition of mashed potatoes (mapa 331, karta CLXXVIII)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
Tytuł
Pierogi nadziewane serem lub ziemniakami z serem / Ravioli filled with cottage cheese, with or without the addition of mashed potatoes (mapa 331, karta CLXXVIII)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
Temat
Opis
mapa ukazuje pierogi nadziewane serem lub ziemniakami z serem; zawarto na niej następujące informacje: A. Stwierdzono we wsi spożywanie pierogów nadziewanych. 1 – serem, 2 – bryndzą, 3 – ziemniakami, 4 – ziemniakami zmieszanymi z serem. B. Obszar spożywanie w czasie wieczerzy wigilijnej pierogów. 5 – z ziemniakami (niekiedy wymieszanymi z serem), 6 – z serem
Inne określenia:
1. w źródle stwierdzono tylko spożywanie pierogów gotowanych, brak bliższego określenia czym są nadziewane,
2. stwierdzono spożywanie pierogów z innym nadzieniem niż wymienione w tytule mapy,
3. nie stwierdzono spożywania pierogów,
4. znak górny niepełny oznacza, że zjawisko występuje we wsi obocznie,
5. znak dolny niepełny oznacza, że zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej, jako rezultat przesiedleń,
6. nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej,
7. schematyczne granice obszaru, na którym gotowanych pierogów nie spożywana się w ogóle bądź zaczęto je spożywać dopiero po II wojnie światowej,
8. granica byłego zaboru pruskiego, na zachód od niej pierogi są potrawą nową, wprowadzoną w okresie międzywojennym
