Barszcz z buraków jako potrawa zwyczajowa / Garden-beet borscht as a traditional meal (mapa 320, karta CLXXI)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
Tytuł
Barszcz z buraków jako potrawa zwyczajowa / Garden-beet borscht as a traditional meal (mapa 320, karta CLXXI)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
Temat
Opis
mapa ukazuje barszcz z buraków jako potrawę zwyczajową ; zawarto na niej następujące informacje: Spożywanie barszczu,
- w Wigilię Bożego Narodzenia, a) istniało jeszcze w czasie badań, b) zanikło po II wojnie światowej, c) rozpowszechniło się po II wojnie światowej, 1 – z kiszonych buraków, 2 – przez wygotowanie buraków, 3 – brak informacji, w jaki sposób przyrządzają barszcz,
- w Święta Wielkanocne (I dzień świąt), 4 – z kiszonych buraków, 5 – przez wygotowanie buraków
Inne określenia:
1. nie stwierdzono występowania zjawiska,
2. nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej,
3. znak górny niepełny oznacza, że zjawisko występuje we wsi obocznie,
4. znak dolny niepełny oznacza, że zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej
