Gołąbki jako potrawa powszednia / „Golabki” as an everyday meal (mapa 325, karta CLXXV)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
Tytuł
Gołąbki jako potrawa powszednia / „Golabki” as an everyday meal (mapa 325, karta CLXXV)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
Temat
Opis
mapa ukazuje występowanie gołąbków jako potrawy powszedniej; zawarto na niej następujące informacje: A. Stwierdzono spożywanie gołąbków nadziewanych, 1 – kaszą z prosa, czyli jagłami, 2 – kaszą jęczmienną, 3 – kaszą gryczaną, 4 – mięsem siekanym lub mielonym, 5 – z nadzieniem bliżej nieokreślonym. B. Obszar, na którym gołąbki są potrawą dawną, 6 –znaną przed I wojną światową
Inne określenia:
1. wymienione w legendach gołąbki nie są we wsi znane,
2. nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej,
3. znak górny niepełny oznacza, że zjawisko występuje we wsi obocznie,
4. znak dolny niepełny oznacza, że zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej jako rezultat przesiedleń
