Gołąbki jako potrawa zwyczajowa / „Golabki” as a traditional meat (mapa 326, karta CLXXV)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
Tytuł
Gołąbki jako potrawa zwyczajowa / „Golabki” as a traditional meat (mapa 326, karta CLXXV)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
Temat
Opis
mapa ukazuje występowanie gołąbków jako potrawy zwyczajowej; zawarto na niej następujące informacje: A. Stwierdzono spożywanie gołąbków nadziewanych kaszą, 1 – z prosa, 2 – jęczmienną, 3 – gryczaną, 4 – brak informacji z jaką kaszą. B. Obszar, na którym stwierdzono spożywanie gołąbków z kaszami jako potrawy powszedniej, 5 – przed II wojną światową, 6 – po II wojnie światowej (często rezultat przeniesień)
Inne określenia:
1. wymienione w legendach gołąbki nie są we wsi znane,
2. nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej,
3. znak górny niepełny oznacza, że zjawisko występuje we wsi obocznie,
4. znak dolny niepełny oznacza, że zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej jako rezultat przesiedleń
